Một bữa tiệc ngon không thể thiếu những món tráng miệng hoàn hảo. Ngày nay, món tráng miệng không chỉ đơn thuần là món cuối cùng trong bữa ăn mà nó đã được nâng tầm lên thành một trong những thể loại nghệ thuật ẩm thực. Một món tráng miệng ngon, độc đáo là một dấu kết hoàn hảo cho một bữa ăn ngon miệng. Những món tráng miệng độc đáo về cả bề ngoài và nội dung bên trong luôn được đánh giá cao. Từ Kem cháy Pháp, bánh pudding Ai Cập cho đến kẹo râu rồng Trung Quốc, sữa chua Hy Lạp... Tất cả đều góp một phần không nhỏ tạo nên một bức tranh ẩm thực màu sắc và những ấn tượng khó phai trong lòng du khách.

 

Và hôm nay, hãy cùng với chúng tôi - Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ, khám phá những món tráng miệng độc đáo trên thế giới!

 

Crème brûlée (Pháp)

 

Crème brûlée (còn được gọi với tên crema catalana hay kem trinity) là món tráng miệng được yêu thích tại nước Pháp nhờ sự độc đáo từ lớp đường cháy trên bề mặt. Món tráng miệng gồm 2 phần, khi ăn bạn phải gõ vỡ lớp caramen cứng để nếm được lớp đế custard béo ngậy phía dưới. Tiếng đường vỡ lách cách vui tai cũng giúp quá trình thưởng thức thú vị hơn. Crème brûlée thực sự được xem là đặc sản của một nước Pháp thơ mộng 

 

 

Om’ali (Ai Cập)

 

Om’ali là món tráng miệng nổi tiếng của Ai Cập, vẻ ngoài khá giống pudding. Bánh được làm từ bánh mì nghiền nhỏ, trộn cùng hạt dẻ, dừa sợi, nho khô, đường. Bên trên phủ một lớp sữa hoặc kem tươi, sau đó thêm ít bột quế. Hỗn hợp nướng trong lò đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nâu, ăn nóng hay lạnh đều có vị ngon rất riêng.

 

Om’ali được gọi là pudding bánh mì phiên bản Ai Cập.

 

Ngày nay, người Ai Cập thay hạt dẻ bằng nhiều loại hạt khác nhau, khiến bánh om’ali trở nên đa dạng hơn về hương vị, màu sắc hấp dẫn. Tuy chế biến tương tự các loại bánh ngọt khác, om’ali của xứ kim tự tháp được tiết chế và gia giảm nguyên liệu nên bánh không quá ngọt, giảm cảm giác ngán.

 

Kẹo râu rồng (Trung Quốc)

 

Cái tên râu rồng xuất phát từ giai thoại xưa, khi kẹo chỉ là món tráng miệng đặc biệt được nhà vua yêu thích. Sau mỗi lần ăn, tơ chỉ của kẹo dính quanh miệng vua nên được ví von là râu rồng (với người Trung Quốc, rồng là biểu tượng của vua). Theo nhiều trích dẫn, món ăn này trước đây chỉ lưu hành trong cung cấm, đến năm 1911 mới lan truyền, phổ biến cho tầng lớp bình dân.

 

 

Từ nguyên liệu đơn giản, bao gồm đường, bột, lạc rang... người đầu bếp dùng cách chế biến công phu và đôi tay lành nghề chinh phục thực khách. Đầu tiên, đường được thắng lại thành dạng keo, nặn thành khoanh tròn rồi kéo sợi.

 

Tương tự như khi làm mì, khoanh đường được liên tục gấp đôi, nhúng vào bột rồi kéo. Quá trình này lặp lại với tần suất tùy định, có lúc nghệ nhân phải thực hiện đến hàng nghìn lần gấp - kéo. Đến khi các khoanh đường tơi mảnh tương đương sợi chỉ, người bán sẽ cắt ra những đoạn vừa phải, cho hỗn hợp đường, lạc rang làm nhân rồi cuộn thành viên.

 

Sữa chua (Hy Lạp)

 

Tiếp theo trong danh sách những món tráng miệng độc đáo trên thế giới lại vô cùng quen thuộc với chúng ta, đó là sữa chua. Khác biệt duy nhất chính là sữa chua Hy Lạp - loại sữa chua được đánh giá là ngon nhất thế giới. Sữa chua Hy Lạp có nguồn gốc từ lối sống du mục của người Hy Lạp cổ đại, họ mang sữa dê hoặc cừu trong các túi da, do thời tiết nóng ẩm, sữa vô tình đặc lại, sánh mịn và có vị chua nhẹ thanh mát. Ngày nay, loại sữa chua này được chế biến theo nhiều cách nhưng vẫn giữ được độ sánh mịn, đặc dẻo, giàu đạm và ít béo. 

 

Nhờ đó, bổ sung sữa chua Hy Lạp trong thực đơn hàng ngày giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, góp phần giúp làn da mịn màng và cung cấp thêm dưỡng chất cho cơ thể.

 

 

Sữa chua Vinammilk Greek Yoghurt Style giảm 50% béo và gấp đôi protein so với sữa chua trái cây của Vinamilk. Với thành phần đào và trái cây dâu, sản phẩm mới này góp phần giúp vóc dáng săn chắc, hỗ trợ làn da thêm tươi tắn, rạng rỡ, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

 

Apfelstrudel (Austria)

 

Apfelstrudel là một món bánh strudel có truyền thống từ Viên. Nhân của strudel táo thường bao gồm táo chua ngọt thái lát (không hột và vỏ), nho khô đen và vụn bánh mì rang với bơ, tẩm với bột quế và đường.

 

 

Profiteroles

 

Profiteroles là một món tráng miệng có phần bột mỏng bên ngoài, hình dáng tròn trịa, phần nhân bên trong được làm từ kem sữa, kem trứng hoặc kem lạnh. Khi phục vụ trong nhà hàng, món kem này sẽ được rưới phủ lên bề mặt một lớp sốt sô-cô-la ganache mượt mà, còn khi bạn thưởng thức chúng ở một tiệm bánh bất kỳ nào đó thì có thể món Profiteroles sẽ không có thêm phần sốt sô-cô-la này.

 

 

Tavuk Gogsu (Thổ Nhĩ Kỳ)

 

Bạn đừng cảm thấy lạ lẫm khi nghe nguyên liệu của món tráng miệng này là làm từ ức gà nhé. Tuy có vẻ hơi kỳ lạ nhưng đảm bảo món Tavuk Gogsu là một trải nghiệm nên thử khi bạn đến thăm đất nước Thổ Nhĩ Kỳ xinh đẹp.

 

 

Thành phần của món tráng miệng độc đáo này bao gồm ức gà xay nhuyễn, gạo ran, sữa, đường và bơ. Bên trên bánh thường sẽ được phủ một lớp bột quế rất thơm ngon nữa đấy

 

Picarone (Peru & Bolivia)

 

Món bánh Picarone nhìn có vẻ ngoài khá giống với bánh donut. Tuy nhiên, Picarone được làm từ khoai lang và bí đỏ nghiền nát, trộn chung rồi chiên lên. Bánh vàng óng, nhìn đẹp mắt, khi ăn sẽ được dùng kèm với nước sốt làm từ mật ong và đường.

 

 

Món bánh này được tạo ra trong thời kỳ Peru bị đô hộ và nhanh chóng trở thành món tráng miệng được yêu thích trên cả nước. Ngày nay, bạn có thể thử món Picarone tại Peru và Bolivia.

 

Món tráng miệng có thể nêu bật lên được đặc trưng ẩm thực của mỗi một quốc gia khác nhau, chính vì vậy, đừng ngại thử nghiệm những món ẩm thực lạ và đa dạng khi có dịp đến những địa điểm này nhé! Hẹn gặp lại bác bạn ở phần 2 của Khám phá những món tráng miệng độc đáo trên thế giới.