Thương hiệu bạn nên lựa chọn để mua bánh khô mè ngon

Tin tức

15/12/2022

Bánh khô mè là một trong ba đặc sản của Đà Nẵng. Bạn đang phân vân không biết mua bánh khô mè ngon ở đâu. Trong bài viết này sẽ gợi ý cho bạn biết thương hiệu bạn nên lựa chọn để mua bánh khô mè nhé!

Vì sao bánh khô mè ngon?

Bánh khô mè đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Quảng Nam- Đà Nẵng. Nguyên liệu làm bánh đơn giản: bột gạo, bột nếp, đường kính trắng thắng lên với nước gừng và mè. Trước đây, bánh khô mè còn có tên gọi là bánh bảy lửa, vì khâu chế biến phải trải qua ngọn lửa 7 lần, còn ngày nay công đoạn đã được cải tiến đơn giản hơn. Với tiết trời lành lạnh, uống một tách trà kèm miếng bánh khô mè. Hương vị bùi của bánh lan ra đầu lưỡi, hòa quyện cùng vị trà ngon ngọt thiệt là “nhức nách”.

Mua bánh khô mè ngon ở Đà Nẵng?

Hiện nay, thương hiệu Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ rất đa dạng. Gồm có các loại: bánh gạo lứt khô mè đen, bánh gạo lứt khô mè trắng, bánh khô nổ... Bạn có thể dễ dàng tìm được Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ tại các cơ sở bán đặc sản. Không chỉ vậy thương hiệu bánh khô mè Bà Liễu Mẹ còn có mặt ở các khu chợ lớn. Nổi bật như: chợ Cồn, Chợ Hàn, Chợ Bắc Mỹ An…. Bạn có thể ghé tại cơ sở sản xuất ở địa chỉ 200/1 Ông Ích Đường. Hoặc ghé thăm website, fanpage để được nhân viên của Bà Mẹ Liễu tư vấn nhé.

Tại sao phải mua bánh khô mè ngon ở Bà Liễu Mẹ?

Thương hiệu nổi tiếng

Bánh khô mè là một cái tên không hề xa lạ đối với tất cả mọi người. Thương hiệu bánh khô mè Bà Liễu Mẹ đã xuất hiện hơn 200 năm. Bánh khô mè được làm từ bột gạo, nếp, đường trắng và mè rang. Chiếc bánh có hình vuông, dày, giòn và có vị ngọt nhẹ.

Quy trình làm bánh khô mè Bà Liễu Mẹ

Để tạo ra những chiếc bánh khô mè, đầu tiên, ngâm gạo nếp và để ráo nước. Mè cũng được rửa sạch sau đó rang vàng, giã nhỏ gừng và chỉ lấy nước. Tiếp theo, đem gạo đã ráo xay thành bột mịn. Trộn bột nếp đã xay với nước đường và nước gừng rồi cho vào nồi hấp chín. Khi bột đã chín, lấy ra cho vào khuôn đã có sẵn. Sau đó lấy bánh ra và bắt đầu nướng. Khi nướng phải lật bánh thật chậm và đều để bánh khô hai mặt. Bánh đã khô, tiếp tục nướng trên than hoa để bánh giòn chuẩn.

Để bánh nguội, dùng lửa nhỏ nướng tiếp hai lần nữa rồi thắng đường cho thật keo. Lấy từng lát bánh nhúng vào chảo đường rồi lăn qua đĩa mè đã được rang vàng. Khi bánh đã được "tắm" đường và mè đều cả 2 mặt, lại cho lên bếp than hoa để nướng. Đây cũng là công đoạn cuối cùng để tạo nên những chiếc bánh khô mè ngon chuẩn vị.