Nước Việt ta không thiếu những món bánh gia truyền gây nhớ nhung cho bao thế hệ. Trong đó phải nói đến món bánh khô mè gia truyền tại vùng đất miền Trung, Đà Nẵng. Món “bánh bảy lửa” lâu đời này vẫn đang được con cháu người dân Cẩm Lệ nung củi lửa làm bánh. Củi lửa của bà con không chỉ làm ra những chiếc bánh chuẩn vị mà còn nung nóng gây thương nhớ cho bao người.

Tên bánh lạ lùng - Bánh bảy lửa hay bánh khô khổ

Bánh khô mè còn có cái tên là “bánh bảy lửa” hay “bánh khô khổ”. Cái tên có vẻ rất ấn tượng, lạ lùng đối với dân du lịch. Tuy nhiên đây là một món bánh gia truyền dân dã của người dân Quảng Nam - Đà Nẵng. Bánh khô mè gia truyền có hương vị ngọt bùi hoà cùng chút cay nhẹ nơi cổ họng. 

Ngày trước bánh khô mè được thêm quế Trà Mi làm gia vị cho vào nước đường để hương vị thêm thơm ngon, dần qua thời gian quế đã được thay bằng gừng. Tuy nhiên hương vị của bánh vẫn không thay đổi, đặc biệt là sự giòn tan của bột đem đến sự thích thú khi thưởng thức.

Người xưa kể lại rằng, chiếc bánh khô mè ra đời từ khoảng 200 năm trước. Người vợ hay gói vào tay nải cho người chồng khi lên kinh ứng thí. Chiếc bánh khô mè ngon chứa chan chân tình của người vợ chờ chồng vinh quy bái tổ. 

Toạ độ cửa hàng bánh bánh khô mè gia truyền Đà Nẵng
Nói đến bánh khô mè, ta phải nghĩ ngay đến bánh khô mè Bà Liễu Mẹ. Đây là một địa điểm bán bánh khô mè gia truyền chuẩn vị bao đời nay. Tại Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ gia truyền có rất nhiều sản phẩm cho các bạn lựa chọn. Từ các sản phẩm truyền thống đến đa dạng hơn về hương vị bánh khi biến tấu với gạo lứt hay mè đen. Tại cơ sở bánh khô mè Bà Liễu Mẹ cũng đã đầu tư về bao bì sản phẩm và các máy móc hiện đại hơn để đảm bảo an toàn vệ sinh hơn.

Khi muốn thưởng thức món bánh khô mè gia truyền chuẩn vị, bạn có thể đến ngay cơ sở 200/1 Ông Ích Đường. Hoặc để dễ dàng hơn các bạn có thể đặt hàng qua số điện thoại hay website của cơ sở Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ. Các cửa hàng, siêu thị đặc sản hay các khu chợ lớn Đà Nẵng đều có bán sản phẩm bánh khô mè Bà Liễu mẹ gia truyền.

Bánh khô mè đã không chỉ dừng lại chỉ là một chiếc bánh, mà đó còn là sự lan toả văn hoá ẩm thực của Quảng Nam - Đà Nẵng. Nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh khô mè gia truyền chuẩn vị, gây thương nhớ bao người thì hãy liên hệ ngay với cơ sở Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ. 

—-------------------------------

CƠ SỞ SẢN XUẤT BÁNH KHÔ MÈ BÀ LIỄU MẸ

Trụ sở: 200/1 Ông Ích Đường, Q. Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3 879 001 - 0905 252 550

Email: balieume@gmail.com